Блюдо-финалист конкурса
Автор: Данила Козлов, автор идеи и основатель «Азбука Севера», Москва

Блюдо-финалист конкурса
Автор: Олег Кучков, автор идеи и основатель сети пироговых «Царь-Курник», Москва

Блюдо-финалист конкурса - удмуртские перепечи из русской печи на колесах
Автор: Ирина и Алексей Вотинцевы, авторы идеи и основатели сети удмуртской кухни «Перепечкин», Ижевск - Москва

Блюдо-финалист конкурса
Автор: Алексей Шевцов, автор идеи и основатель «Рыбный угол», Плес

Блюдо-финалист конкурса - ломоть хлеба с салатом из краба и свежего яблока
Авторы: Максим Можаровский, бренд-шеф и Антон Герего, шеф-повар панорамного ресторана «Акватория», Владивосток

Блюдо-финалист конкурса
Автор: Дмитрий Кирилин, управляющий «Кафе Графин», Рязань

Блюдо-финалист конкурса - два чебурека с командорским кальмаром и минтаем и соусом малосольный огурец
Автор: Светлана Бокова, автор идеи и основатель «Камчатский дом», Москва

Блюдо-финалист конкурса - ломоть картофельного хлеба с олениной, печеным перцем, брусничным соусом, мясным соусом, салатом айсберг, свежим огурцом, маринованным красным луком
Автор: Екатерина Мун, автор идеи и основатель «Арктик Мун», Кировск-Москва

Концепция: Кухня народов Дагестана
Даты: 20-25 августа
Авторы концепции и основатели: брат и сестра Расул и Камилла Паркуевы, Мурад Калаев
Конкурсное блюдо: Чуду с говядиной халяль

Концепция: Кухня народов Карелии (карельская кухня, русская кухня, поморская кухня)
Даты: 20-25 августа
Автор этнокультурного проекта и Музея-Ресторана "ВКарелииЕсть" Ольга Белоногова, Петрозаводск
Шеф-повара: Михаил Гаврилов, Иван Балин
Конкурсное блюдо: Лохикейтто

Концепция: бурятская кухня
Даты: 27 августа -
Авторы концепции и основатели сети ресторанов бурятской кухни "Орда" Инна и Дамдин Дашиевы
Управляющий Ангарак Чагдуров
Конкурсное блюдо: буузы с говядиной

Концепция: русская кухня (сибирская кухня)
Даты: 13 - 18 августа
Амбассадор российского регионального продукта: алтайская мраморная говядина
Бренд-шеф и автор концепции Андрей Мытник
Конкурсное блюдо: кундюмы из крапивного теста

Концепция: русская кухня
Даты: 20 - 25 августа
Бренд-шеф и автор концепции Владимир Яшев
Конкурсное блюдо:

Концепция: кухня народов Северного Кавказа
Даты: 6-12 августа
Авторы идеи и основатели семейной пекарни: Мадина и Фатима Деккушевы
Конкурсное блюдо: хычины с говядиной халяль

Концепция: кухня народов Северного Кавказа, осетинская кухня
Даты: 6-12 августа
Автор: ООО "Вершина", Руслан Цагараев, Владикавказ
Конкурсное блюдо: осетинский пирог "Уалибах" с осетинским сыром