СИБИРСКИЙ ЗАВТРАК (русская кухня, хакасская кухня)
Черемуховый торт
Блины с талганом с черёмуховым кремом
Сырники
Брусничное варенье
Облепиховый джем
Варенье из сосновой шишки
Кедровый орех с хакасским мёдом
Конфеты с талганом
Облепиховый пирог
Печенье с кедровым орехом
Ирбен-чай (черничник, брусничник, саган-дайля, чабрец, иван-чай).
СИБИРСКИЙ ОБЕД
Салат с маралом «Таёжный»
Салат «Сибирский папоротник» с кедровым орехом и дикой ягодой
Хан (кровяная колбаса)
Каре хакасского барашка
Черёмуховый торт с кедровой шишкой
Конфеты из талгана